Siapa yang tak ingin, bisa hidup lebih lama? "Banyak orang mengatakan bahwa kamu adalah apa yang kamu makan! Dan kami memang menemukan bahwa itu benar, dalam banyak hal," ujar Concepcion Rodriguez Esteban, peneliti pada Salk Institute, sebuah Laboratorium Ekspresi Gen.

Disebutkan oleh para ilmuwan asal USA dan China, bahwa jika ingin mengurangi peradangan di seluruh tubuh, menunda timbulnya penyakit yang disebabkan oleh faktor usia, maka konsumsilah lebih sedikit makanan. Namun hasil terbaru dari pembatasan kalori, menunjukkan pembatasan kalori dapat melindungi diri terhadap penuaan seluler.

Penuaan adalah Faktor Resiko Tertinggi

Disebutkan bahwa penuaan adalah faktor resiko tertinggi untuk munculnya penyakit seperti kanker, demensia, diabetes dan sindrom metabolik. Menurut penelitian ini, sel- sel individual mengalami banyak perubahan seiring bertambahnya usia organisme. Penelitian terbaru yang dilakukan oleh Prof. Juan Carlos Izpisua Belmonte dari Salk Institute, menyebut pembatasan kalori dalam model hewan, adalah salah satu intervensi paling efektif terhadap penyakit yang berkaitan dengan faktor usia. 

Pembatasan Kalori dapat Mempengaruhi Perubahan

Pada awalnya, peneliti berusaha mengetahui bagaimana pembatasan kalori dapat mempengaruhi perubahan yang sering terjadi, seiring dengan bertambahnya usia organisme. Lalu coba dibandingkan antara tikus yang memakan 30 persen lebih sedikit kalori, dengan tikus yang melakukan diet normal. Makanan untuk hewan penelitian, dikendalikan terhadap tikus yang berusia 18 bulan hingga 27 bulan. Menurut peneliti, ini setara dengan usia 50 tahun sampai dengan 70 tahun pada manusia.

Prof. Belmonte mengisolasi dan menganalisis sebanyak 168.703 sel dari 40 jenis sel yang ada pada ke-56 tikus percobaan. Sel tersebut diambil dari jaringan lemak, hati, ginjal, aorta, kulit, sumsum tulang, otak, dan otot. Dalam penelitian ini, peneliti juga membandingkan antara tikus tua dan muda.

Hasilnya, tikus yang menjalankan diet normal, menjadi bertambah tua. Hal itu tidak terjadi pada tikus yang melakukan diet kalori terbatas. Bahkan banyak jaringan selnya yang ditemukan di dalam makanan, sangat mirip dengan sel tikus muda. Secara keseluruhan, penelitian iini menyatakan terdapat 57 persen perubahan yang terkait dengan faktor usia. Komposisi sel yang terlihat pada jaringan tikus yang melakukan diet normal, tidak ditemukan pada tikus yang dietnya melakukan pembatasan kalori.

"Pendekatan ini tidak hanya memberi tahu kami pengaruh pembatasan kalori pada jenis sel, tetapi juga memberikan studi paling lengkap dan terperinci tentang apa yang terjadi pada tingkat sel tunggal selama penuaan," ujar Prof. Guang-Hui Liu, seorang guru besar pada Chinese Academy of Sciences.

Penelitian menyatakan bahwa beberapa sel dan gen yang paling banyak dipengaruhi oleh pola makan, adalah yang berkaitan dengan imunitas, peradangan dan metabolisme lipid. Menurut Jing Qu yang juga berasal dari Chinese Academy of Sciences, bahwa peningkatan respon inflamasi selama penuaan akan dapat secara sistematis ditekan oleh pembatasan kalori.

Penelitian ini dilakukan untuk menemukan obat untuk penuaan dan menemukan strategi terbaik menuju peningkatan kualitas hidup dan rentang kesehatan yang lebih baik. 

Sumber:
sciencedaily[dot]com. Adapun materi asli dapat diperoleh secara langsung melalui Salk Institute.
Referensi:
Shuai Ma, Shuhui Sun, Lingling Geng, Moshi Song, Wei Wang, Yanxia Ye, Qianzhao Ji, Zhiran Zou, Si Wang, Xiaojuan He, Wei Li, Concepcion Rodriguez Esteban, Xiao Long, Guoji Guo, Piu Chan, Qi Zhou, Juan Carlos Izpisua Belmonte, Weiqi Zhang, Jing Qu, Guang-Hui Liu. Caloric Restriction Reprograms the Single-Cell Transcriptional Landscape of Rattus Norvegicus Aging. Cell, 2020; DOI: 10.1016/j.cell.2020.02.008
Ilustrasi foto:
uzone[dot]id